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4月开始，乌鲁木齐市93家钻级酒家酒店开启复评工作。

4月11日，记者从乌鲁木齐市酒家酒店等级评定委员会了解到，主要对2011年－2019年评审的钻级酒家酒店进行现场复评。

目前，乌鲁木齐市共有93家钻级酒家酒店。其中，白金五钻级酒家3家、五钻级酒家酒店30家、四钻级酒家酒店26家、三钻级酒家28家、二钻级酒家6家。

现场复评后，符合相应等级规定的，继续保留其等级资格；有不符合项的，待整改检查验证有效后，再确定保留或降级其等级资格。

同时，对没有正当理由不参加复评的或现场打分等方面有严重不符合项的，整改检查验证仍不合格的，将不再保留国家钻级酒家资格；对关门、停业、撤店等不在正常经营状态的，不再进行复评，届时公告摘牌。

复评合格的企业，全国评委会将重新予以公告并核发新的“国家钻级酒家证书”。

据了解，钻级酒家酒店评选高标准、严要求，从硬件设施修缮保养到清洁卫生整理整洁，从菜品质量提升到服务态度改善，从规章制度上墙到标识标签明示，从员工学贯岗位职责到企业管理文件梳理等方面，有一套严格的评审标准。

乌鲁木齐市酒家酒店等级评定委员会主任王进英说，评定餐饮企业等级旨在推进餐饮企业实行标准化管理和规范化服务，帮助餐饮企业做大做强做出品牌，同时保障消费者用餐安全、放心、营养、健康。

评定为国家级酒家酒店的餐饮企业，在设备设施、服务质量、菜点质量、管理水平、设备设施维护保养、清洁卫生等方面已经成为我市餐饮企业的示范单位，也已经成为我市推进餐饮企业创新菜品和提档升级的领头企业。（记者郭玲）