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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。火锅鱼怎么做好吃，火锅鱼做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备材料。梭鱼、红薯粉、香菜、姜、葱、蒜、德庄火锅配料、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、八角、嫩肉粉、料酒。
2、将鱼洗净，鱼骨与鱼肉分离，腌制，加入花椒、姜片、葱白、嫩肉粉、料酒、盐，用手抹匀，将鱼头放入汤锅中，加水煮沸。
3、等油熟了，关小火，放入半汤匙白糖，用锅铲将白糖搅拌溶解在油中，再放入豆瓣酱、姜片、蒜片、葱、五香、青椒，大火翻炒，继续翻炒出香味。
4、加入之前煮好的鱼汤，烧开，放入鱼骨，加点盐，2到3分钟后放入鱼片，煮2分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。